D’ale pescarilor in luna Aprilie!

La inceputul lunii, rezultate din ce in ce mai bune la pestii pasnici: rosioara, babusca, crap, caras, scobar, mreana. De asemenea, se prinde bine stiuca, dupa depunerea icrelor hranindu-se intens. In a doua parte a lunii incepe prohibitia la toate speciile de pesti din apele naturale, colinare si de ses, cu exceptia Marii Negre. Pescuitul stiucii in aceasta perioada va fi reglementat prin ordin al ministrului.

D’ale pescarilor

Crochete de pește

Peștele fiert se curăță de oase și piele și se sfărâmă mărunt. Se dau prin mașină cartofii fierți și se amestecă cu ouăle. Se adaugă peștele, se pune piper, sare. Din pasta formată se fac crochetele, se dau prin făină și se prăjesc în untură fierbinte. Se servesc cu garnitură de legume.

Cantități necesare: 300 gr. pește fiert, 500 gr. cartofi, 2 ouă, sare, piper, 1 lingură de făină, 100 ml. ulei.