D’ale vanatorilor in luna Aprilie!

In aceasta luna se vaneaza mamifere: vulpe, pana la 15.04 bizam.

 

D’ale vânătorilor

Sitari umpluți

Se pregătesc sitarii imediat după împușcare altfel nu sunt gustoși. Se lasă atârnați într-un loc ventilat 24-48 ore după care se curăță de pene. Se scot intestinele, împreună cu slănină și ciuperci, se prăjesc 15 minute cu puțin unt la foc potrivit. Se adaugă sare, piper și când s-a răcorit un ou. Se amestecă bine și se umple sitarii. Se învelesc în felii subțiri de slănină, se ung cu unt și se frig în tavă la cuptor. Se servesc cu pâine prăjită în unt.

Cantități necesare: 6 sitari, 1 ceapă, 100 gr.slănină, 100 gr. ciuperci, 1 lingură unt, 1 ou, 200 gr. slănină, 6 felii pâine, sare, piper.