Vanatoare aprilie

In aceasta luna se vaneaza mamifere: vulpe, pana la 15.04 bizam.   D’ale vânătorilor Sitari umpluți Se pregătesc sitarii imediat după împușcare altfel nu sunt gustoși. Se lasă atârnați într-un loc ventilat 24-48 ore după care se curăță de pene. Se scot intestinele, împreună cu slănină și ciuperci, se prăjesc 15 minute cu puțin unt la foc potrivit. Se adaugă sare, piper și când s-a răcorit un ou. Se amestecă   …